O café tem forte ligação com o Circuito das Águas, onde estão alguns dos principais produtores do Estado de São Paulo. Definida como o “combustível do mundo”, a bebida é estimulante, devido à alta concentração de cafeína, além de ser rica em antioxidantes, que evitam que as células humanas sejam oxidadas por toxinas, substâncias químicas e inflamações. O Brasil carrega o título de um dos maiores produtores de café, que neste domingo (14) celebra o Dia Mundial.
Por ser muito apreciado no país, o cafezinho ainda tem outras datas comemorativas. O Dia Nacional do Café é celebrado em 24 de maio, enquanto em 1º de outubro é comemorado o Dia Internacional do Café.
Na região do Circuito das Águas Paulista, área de descendência tradicionalmente italiana, o cultivo de cafés especiais ganha espaço, principalmente em Serra Negra, Socorro e Amparo.
MAIOR CONSUMO SEGUNDO IPC MAPS
O café, a segunda bebida mais consumida no Brasil, atrás apenas da água, movimentou mais de R$ 18,1 bilhões em 2023, segundo dados do IPC Maps, especializado em potencial de consumo nacional há 30 anos. O valor representa crescimento de 4,3% em relação a 2022, quando as despesas somaram R$ 17,4 bilhões.
Na liderança do ranking estadual (confira abaixo), São Paulo respondeu por quase R$ 5 bilhões dos gastos no ano passado, porém foi no Tocantins que, entre 2022 e 2023, houve o maior crescimento — de 13,3% — no consumo de café, resultando em mais de R$ 71,9 milhões desembolsados pelas famílias. Nos cálculos, são levadas em conta despesas com pó de café e cápsulas no domicílio, bem como os “cafezinhos” fora de casa.
